Просто текст. Без картинок. До сего дня была одна вещь, которая лет ...дцать мне покоя недавала. Да и вообще, как выражается одна моя приятельница, дожив до седых мудей, я так и не научилась печь блины. В принципе я могу испечь все, что угодно: печенья, бяки-с-мясом, пироги-торты, меня этому научили. Но вот такая простая в приготовлении вещь как блины мне не давалась практически всю сознательную жизнь. И дело не в тесте, это как раз самое простое, причем мне не важно какое тесто замешивать, обычное или дрожжевое, на кефире, на молоке или воде. Когда дело подходило к своему финальному завершению, а именно нужно это все было переместить в сковородку, вот тут со мной случался ну натуральный ступор, все словно замерало и я была как во сне не в состоянии перевернуть этот многострадальный блин. В итоге кухня наполнялась едким дымом, а то, что получалось, следовало с крейсерской скоростью в помойку. Потом я конечно приноровилась. Я ехала к подруге, предварительно захватив с собой все нужные для блинов и того, с чем их есть, продукты, делала тесто, она пекла, а потом мы вместе все это съедали под душевный разговор и чай-кофе. Но понятно, что такой расклад меня не особо устраивал.
Как объяснить... Блины, для меня - это не сколько еда, сколько состояние души, самые лучшие и трогательные воспоминания. О том, как я просыпалась в морозную зимнюю субботу от плывущего по дому аромата пекущихся блинчиков. Еще сонная плелась на кухню, садилась за стол и таскала блинчики, за что конечно, мне очень попадало от мамы, которая не позволяла садиться за стол в непотребном виде. Понятно, что это были самые вкусные блинчики на всем белом свете. И мне не верилось, что мама когда-то раньше не умела готовить. Как рассказывал папа, самое лучшее блюдо, которое мама готовила, когда они только познакомились - яичница-глазунья. К блинам всегда-всегда на столе были разные вкусные вкусности, но я больше всего любила блины с завернутыми в них тертым сыром или селедкой, или икрой.
Итак этим утром я проснулась с мыслью: "Сегодня или никогда." Решила, что надо сделать пятьсотыщпятую попытку. Тем более Масленица скоро, а блины свекрови мне не нравятся. Так вот, оставшись дома в гордом одиночестве (собаки не в счет) я решилась на очередной эксперимент. И божетымой, у меня получилось. Я это сделала! Потом стоя возле тарелки полной блинов, я вдруг поймала себя на том, что слезы текут по лицу не пераставая, то ли от радости, то ли щемящей тоски в сердце. Еще я сразу для себя выяснила, что масштабные формы - это не моё, руки-крюки упорно отказываются работать с человеческим размером, а вот маленькие крохи SD-формата ну просто отлично выходят, ровненькие такие, кругленькие. 
И все пропеклось, и получилось вкусно, даже фееричный мужчина заценил, (хотя он к блинам равнодушен), неговоря уже о жучках (им же тоже перепало немного), которые очень "помогали" в процессе, т.е. путались под ногами, занимали всё кухонное пространство, преданно заглядывали в глаза и жадно дышали мне под руку.
@темы:
Просто так,
Не только куклы
-
-
12.01.2012 в 21:42Блин - символ солнца, связи человека с землей, приготовление блинов - ритуал. У меня все ключевые события в жизни связаны с блинами, так складывалось.
Очень понимаю твои слезы радости, т.к. после исполнения священнодействия всегда наступает катарсис.
Эх, так вкусно ты все это написала, блинами запахло. Завтра буду печь!)))
-
-
12.01.2012 в 21:46-
-
12.01.2012 в 21:52-
-
12.01.2012 в 22:00Меня тоже всегда клинит именно на блинах. Пироги, пирожки, оладьи - нормально. Блины - какая-то куча дерьма, которую невозможно отодрать от сковородки.
Зато муж печёт блины идеально. Ровненькие, тоненькие, все идентичные. И зверски вкусные. Но прошлый раз он заставил меня печь эти чёртовы блины под его чутким руководством. Как ни странно, получилось хоть и кривое, но что-то похожее на блины. Почему этот человек хочет, чтобы я готовила, хотя делает это куда лучше, чем я, для меня загадка.
-
-
13.01.2012 в 00:19я не могу их переворачивать. Все получается!! но ровно до момента перевернуть
Блны меня учила печь прабабушка, а она их переворачивала руками -горячего не боясь.Пока она стояла над душой, у меня получалось все) без нее-не могу
Ноя нашла решение - блины преворачивает сын или муж - для них это пустяк))
Поздравляю тебя!! теперь ты блинный мастер
-
-
13.01.2012 в 14:31Теперь на Масленицу я буду со своими блинами.
grsve, спасибо! Тонкие и ноздрястые - красотаа!
Яромила Вранова, ты знаешь, я думала, что блинная тема для меня закрыта. Но вот как все обернулось. Мама пекла блины на обычной такой сковородке, с рефленым дном к клеточку, и еще на этой же ковородке картошку жарила. Вот блины и картошка на ней всегда получались очень вкусными. Мне до маминых блинов еще очень далеко, но начало положено.
mary vassilieva, спасибо большое! А я заметила, что у мужчин вообще гораздо лучше кулинарить получается.
Magic of sybarites, я не могу их переворачивать, вооот!
Ох, Юль, до блинного мастера мне пока очень далеко. Вот в Масленицу еще потренируюсь, а пока буду закреплять результат (главное не переусердствовать, а то я и собаки в двери не пролезем).